בגט דל פחמימה וסופר קל להכנה!
(מתכון טבעוני בהמשך הדף)
מרכיבים:
- 2 ביצים
- 3 כפות חמאת שקדים
- קורט מלח
- 1/2כפית אבקת אפיה (עדיף ללא אלומניום)
- זרעים לפי הטעם – זעתר, שומשום, קצח
- כפית פסיליום (אופציונלי)
הכמויות ללחמניה ארוכה אחת, אפשר להכפיל כמויות לפי הצורך ולהכין בכמה תבניות ליצירת מספר לחמניות
אופן ההכנה:
- לחמם תנור ל 180 מעלות
- בקערה, לערבב היטב את הביצים, חמאת השקדים, אבקת האפייה והמלח.
- בתבנית אינגליש קייק להניח נייר אפייה, לשמן אותו קלות, ולשפוך את הבלילה.
- לפזר את הזרעים מלמעלה
- להכניס לתנור החם ל 20 דקות.
לשדרוג:
ניתן לגרד פרמז'ן, קשקבל או מוצרלה לבלילה לפני האפייה.
אם את מעוניינת בהדרכה מעמיקה
על גיל מעבר חטוב ועוצמתי
לחצי כאן לכל הפרטים:
מתכון טבעוני מעולה
מרכיבים:
- 300 ג' קמח שקדים
- 60 ג' קמח קוקוס
- 40 ג' זרעי פשתן
- 40 ג' פסיליום
- 1 כף אבקת אפייה (עדיף ללא אלומיניום)
- ½ כף אריתריטול
- כפית מלח הימלאיה
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 3 כפות שמן זית
- 1-2 כוסות מים פושרים
*ניתן להחליף פסיוליום בחומרים יבשים אחרים
* ניתן להוסיף זרעי צ'יה
אופן ההכנה:
- לחמם תנור ל 200 מעלות
- לערבב היטב את כל החומרים היבשים
- להוסיף את שמן הזית וחומץ התפוחים
- להוסיף בהדרגה את המים הפושרים עד שמתקבל בצק נוח לעבודה
- יש לטעום ולבדוק את רמת המליחות
- להניח את הבצק במקרר ל-20 דקות
- לעצב לחמניה בתבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה משומן
- לאפות בשליש התחתון של התנור למשך כשעה
- לבדוק עם קיסם וכשהלחם יבש לכסות עם נייר אלומניום
- להוריד את החום ל 175 מעלות ולהעביר את הלחם למרכז התנור
- לאפות עוד כ – 20 דקות
- לצנן היטב לפני ההגשה