סדר אכילה מחטב

רעב אינו רק תחושה של קיבה ריקה, אלא תוצאה של תקשורת מורכבת בין המוח, ההורמונים, מערכת העצבים ורמות האנרגיה בגוף. לכן הוא יכול להתבטא בדרכים שונות: פיזיות, עצביות או רגשיות.
הבדלים בתחושת הרעב נובעים מרגישות מערכת העצבים, איזון הורמונלי, יציבות הסוכר והרגלי אכילה. כאשר מבינים את השפה הייחודית של הגוף ולומדים להקשיב לה, ניתן להבחין בין רעב אמיתי לבין מצבים אחרים כמו סטרס או עייפות, וליצור מערכת יחסים מאוזנת יותר עם אוכל.

סט פוינט הוא מנגנון ביולוגי שמנוהל על ידי המוח ומושפע ממערכת העצבים, הורמונים, עיכול, דלקת וזמינות אנרגיה בתאים. כאשר הגוף אינו מרגיש בטוח, הוא נאחז בשומן ומאט את המטבוליזם, גם כאשר נעשה מאמץ לרדת במשקל.
תקיעות אינה כישלון, אלא תגובה פיזיולוגית. שינוי אמיתי מתרחש כאשר יוצרים שילוב של ביטחון פיזיולוגי ואתגר מדורג, שמאפשרים לגוף לשנות את הסט פוינט ולחזור לאיזון טבעי ויציב.