המלחמה בשומן
שומנים וכולסטרול מותגו במשך שנים כמסוכנים, אך התמונה הביולוגית מורכבת יותר.
כולסטרול הוא מולקולה חיונית לבניית תאי הגוף, לייצור הורמונים ולתפקוד מערכת העצבים.
כאשר בוחנים בדיקות דם חשוב להסתכל על התמונה המטבולית המלאה: כולל פרופיל שומנים, טריגליצרידים, סוכר ולא רק על רמות הכולסטרול עצמן.
האיזון המטבולי הכולל של הגוף חשוב ומשפיע על סוג חלקיקי השומנים בדם ועל הבריאות לאורך זמן.
